1. Adicione num refratário a farinha de trigo, açúcar e o sal. Misture-os;

2. Adicione a manteiga na temperatura ambiente e a incorpore até formar uma mistura homogênea;

3. Em seguida, coloque as colheres de água e, separadamente num outro refratário, bata os ovos até que eles fiquem bem misturados;

4. Depois, junte todos os ingredientes e sove a massa até que ela desgrude de suas mãos. Envolva com papel filme toda a massa e coloque na geladeira, para que ela não perca umidade;

5. Pegue as maçãs e corte em forma de cubinho. Coloque-as num recipiente e por cima, as raspas de limão;

6. Junte à essa mistura o resto dos ingredientes: a farinha de trigo, açúcar e canela;

7. Pegue uma forma de 24 cm e abra a massa. Após isso, ponha o recheio dentro;

8. Para decorar, faça tiras com as sobras da massa, e coloque no topo Pincele uma gema de ovo sobre, para que fique dourada. Coloque em forno preaquecido em 180° graus por cerca de 30 a 40 min.

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