Torta de cereja
2 horas
8 porções
Modo de preparo
Dissolva o fermento biológico em 100 de leite morno e reserve durante 10 minutos, até formar espuma.
Faça um montinho com a farinha sobre a bancada e reque o centro com o fermento, o leite restante, o açúcar, um ovo e 75 g de manteiga amolecida.
Amasse a massa com as mãos até ficar macia e homogênea.
Faça uma bola e cubra-a com pano de prato para deixá-la fermentar por 30 minutos em um lugar aquecido.
Após a fermentação, abra a massa em uma assadeira baixa untada com manteiga.
Acrescente as cerejas sem caroço.
Cubra a massa novamente e deixe fermentar por 30 minutos.
Leve ao forno a 220ºC por 15 minutos.
Retire a torta do forno e pincele a torta com com uma gema batida e polvilhe com açúcar de confeiteiro.Leve ao forno novamente para assar por mais 5 minutos.
Apague o forno e deixe a torta lá dentro por mais 10 minutos.
Ingredientes
500 g de farinha
200 ml de leite
20 cerejas
3 colheres de sopa de açúcar
85 g de manteiga
2 ovos
10 g de fermento biológico fresco
açúcar de confeiteiro