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Quiche de alho-poró com massa de Grão-de-bico

1 hora e 30 minutos

5 porções

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Quiche de alho-poró com massa de Grão-de-bico

Modo de preparo

  1. Deixe o grão de bico de remolho de um dia para o outro;

  2. Cozinhe o grão de bico até fica macio;

  3. Coloque os grãos no processador e pulse junto com uma colher de sopa de azeite e sal a gosto, até que vire uma massa cremosa;

  4. Colocar a massa em uma forma untada;

  5. Tostar no forno médio por 5 minutos;

  6. Para o recheio pique o queijo e a cebola em cubinhos e misture tudo;

  7. Coloque o recheio na massa;

  8. Leve ao forno (180-220ºC) por 40 minutos ou até ficar dourado;

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Ingredientes

Para a massa:

  • 1 xícara de grão-de-bico

  • sal a gosto

  • 1 colher de sopa cheia de azeite de oliva

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Para o recheio:

  • 300 g de queijo minas padrão

  • 3 ovos

  • Um maço de alho-poró

  • Uma caixa de creme de leite

  • Uma cebola média

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