Inicialmente, pega-se duas folhas de couve e lava-as em água corrente por 5 minutos.

Em seguida, corta-se as folhas e os talos, deixando-os picados e, logo após, coloca-os na frigideira para que sejam refogados.

Posteriormente, pega-se as folhas e os talos da couve já refogados, um ovo, 160 g de farinha de trigo, 160 ml de leite e 1 g de sal, e deposita-os no liquidificador para que se misturem e fiquem em um aspecto uniforme, formando uma massa.

Logo depois, pega-se com o auxílio de uma concha de sopa a massa e deposita-a na frigideira (unta-se a frigideira com uma colher de sopa de azeite).Ficas-se de olho no ponto e quando a massa da panqueca estiver pronta, desliga o fogo da frigideira.

Por fim, coloca-se a panqueca pronta em um prato.