Misture todos os ingredientes exceto a farinha no liquidificador formando um líquido. Junte a mistura com a farinha de trigo aos poucos em um recipiente até formar uma massa lisa. 

Sove a massa até formar o “ponto de véu” indicando que o glúten foi desenvolvido. Quando o glúten desenvolver deixe a massa descansar por 1h no recipiente coberto com um pano e de preferência em um local quente. 

Após esse tempo, abra a massa com um rolo de pizza e recheie com a azeitona picada. Enrole a massa novamente com formato de pão, e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele gema em cima do pão e leve ao forno pré aquecidos a 180° por 30 minutos. 

Sirva!