Macarrão com abacate
30 minutos de preparo + 2 horas de descanso na geladeira
4 porções
Troque o molho de tomate por esse molho feito com abacate rico em prebióticos, vitaminas e sabor!
Modo de preparo
1. Em uma panela grande cozinhe o macarrão;
2. Enquanto isso, pique o abacate e coloque em uma vasilha. Adicione os tomates picados, a cebola roxa picada, o milho, a salsinha e a cebolinha picadas, o alho, tempere com suco de limão, com azeite, pimenta moída e sal a gosto, e misture;
3. Se quiser, coloque uma colher de sopa de maionese ou use mais uma colher de azeite;
4. Misture bem e, se quiser, leve à geladeira por 2h antes de servir.
Dica: Coloque folhas de coentro e tomates cereja para decorar
Créditos: Larissa Brito
Ingredientes
● 300g de macarrão
● 400g de abacate maduro (2 avocados ou 1 abacate médio)
● 2 tomates picados
● 1/2 cebola roxa picada
● 1 lata de milho
● 1/3 de xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
● 1 dente de alho bem picado
● Suco de 1/2 limão
● 3 colheres de sopa de azeite
● Pimenta do reino e sal a gosto
● 1 colher de sopa de maionese (opcional)