•  Coloque a farinha de trigo em um bowl, adicione a água quente aos poucos e misture tudo com uma colher;

•  Espere esfriar e misture a massa com as mãos, sovando-a até ficar elástica. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos na geladeira;

•  Pique o repolho e a cenoura em tiras finas, adicione meia colher de sal, aguarde 5 minutos e retire o excesso de água;

•  Adicione o shoyu, o suco de limão e os temperos em pó;

• Separe a massa em porções e com um rolo abra discos médios. Adicione o recheio em um disco, e com as mãos feche-o, juntando as bordas;

• Em uma frigideira quente, pincele óleo de soja e frite um dos lados até dourar e formar uma crosta, depois adicione água quente e tampe a frigideira por aproximadamente 2 minutos para cozinhar a massa;

•  Sirva as guiozas quentes.