Frango assado temperado na cerveja
1 hora e 30 minutos
Vamos aprender a usar a fermentação ao nosso favor!?
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, alho, vinagre* (ou suco de limão) e cebola;
Leve o frango temperado para a geladeira (tempo de 30min à 1 hora);
Coloque os pedaços de frango na assadeira untada com o óleo;
Despeje a cerveja por cima;
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido;
Asse o frango em forno a 180°C, sempre vigiando. O tempo de forno vai variar de acordo com o tamanho do frango ou de suas peças - para o frango em peças o tempo é de 45 minutos;
Dica: Evite o uso de temperos fortes como pimenta do reino caso opte por uso de uma cerveja mais forte e com alta fermentação, pois a cerveja já vai garantir um aroma e sabor marcantes.
Ingredientes
Frango (pode ser cortado em pedaços, coxa ou sobre coxa de frango)
3 colheres de sopa de vinagre (ou, se preferir, use suco de limão)
4 a 6 cabeças de alho picados
2 colheres de óleo
1 lata de cerveja clara
2 colheres de sal
Meia cebola grande picada