Falafel assado
1 hora e 30 minutos + 12 horas de demolho
10 porções
Prato típico do Oriente Médio feito com grão de bico. Temperadinho e super gostoso, é uma ótima opção para lanches.
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o grão-de-bico com a cebola. Se necessário, adicione 3 a 4 colheres de sopa de água, até formar uma pasta espessa e áspera.
Acrescente os demais ingredientes e bata novamente.
Leve para gelar por cerca de 15 minutos para adquirir consistência mais firme.
Com o auxílio de 2 colheres molde os bolinhos e leve-os para assar em um refratário untado com azeite, em forno preaquecido à 200°C, por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
Dica: Sirva com o molho de iogurte e hortelã que já postamos aqui no site.
Créditos: Larissa Brito
Ingredientes
1 e meia xícara de chá de grão-de-bico demolhado por 8 a 12 horas, sem cozinhar
1 cebola pequena, cortada em quatro
4 colheres de sopa de água
1 dente de alho
meia xícara de chá de cebolinha picada
meia xícara de chá de salsa picada
1 colher de chá de açafrão em pó (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de chá de pimenta síria
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal