Falafel assado

1 hora e 30 minutos + 12 horas de demolho

10 porções

Introduction

Prato típico do Oriente Médio feito com grão de bico. Temperadinho e super gostoso, é uma ótima opção para lanches.

Falafel assado

Steps

  1. Em um liquidificador, bata o grão-de-bico com a cebola. Se necessário, adicione 3 a 4 colheres de sopa de água, até formar uma pasta espessa e áspera.

  2. Acrescente os demais ingredientes e bata novamente.

  3. Leve para gelar por cerca de 15 minutos para adquirir consistência mais firme.

  4. Com o auxílio de 2 colheres molde os bolinhos e leve-os para assar em um refratário untado com azeite, em forno preaquecido à 200°C, por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.

Dica: Sirva com o molho de iogurte e hortelã que já postamos aqui no site.

Créditos: Larissa Brito

How to make

Ingredients

  • 1 e meia xícara de chá de grão-de-bico demolhado por 8 a 12 horas, sem cozinhar

  • 1 cebola pequena, cortada em quatro

  • 4 colheres de sopa de água

  • 1 dente de alho

  • meia xícara de chá de cebolinha picada

  • meia xícara de chá de salsa picada

  • 1 colher de chá de açafrão em pó (opcional)

  • 1 pitada de pimenta-do-reino

  • 1 colher de chá de pimenta síria

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de chá de sal