Delícia de abacaxi
30 minutos (+2 horas de geladeira)
6 porções
Uma sobremesa refrescante, simples e deliciosa: a Delícia de Abacaxi. Surpreenda seus convidados com essa sobremesa na sua ceia da Natal! O abacaxi é prebiótico e rico em fibras, além de possuir vitaminas como a C.
Modo de preparo
-Doce de abacaxi:
Cortar o abacaxi em cubos, adicionar em uma panela e colocar 240 ml de açúcar. Levar ao fogo até o ponto de doce, caramelizado. Desligue o fogo, reserve e deixe esfriar.
-Creme
Dissolva 30 ml de amido de milho em 500 ml de leite, adicione em outra panela, juntamente com as 2 gemas e leite condensado. Leve ao fogo, misture bem, não pare de mexer até formar um creme (consistência de mingau). Chegando nesse ponto, desligue o fogo, reserve e deixe esfriar
-Cobertura
Bata 500 ml de creme de leite com 15 ml açúcar.
Em um refratário, adicione o doce de abacaxi, em seguida o creme e por último a cobertura de creme de leite. Coloque na geladeira por 2h.
Sirva gelado!
Ingredientes
1 abacaxi em pedaços
240 ml de açúcar
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
500 ml de leite
30 ml de amido de milho
500 ml de creme de leite
15 ml de açúcar