Colocar o aceto balsâmico, o azeite, o açúcar mascavo, o vinho, o sal e a pimenta em uma assadeira e misturar, de forma que a mistura fique distribuída em toda a assadeira;

Descascar as cebolas, cortá-las ao meio e colocá-las na assadeira com a parte cortada virada para baixo; 

Assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 1 hora.