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Bolo de banana com passas ao rum

1 hora

8 porções

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Bolo de banana com passas ao rum

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga e o açúcar;

  2. Hidrate as passas ao rum por alguns minutinhos;

  3. Acrescente o leite, a canela, as passas ao rum. Bata mais um pouco;

  4. Coloque a farinha de trigo e aveia aos poucos;

  5. Por último coloque as bananas amassadas e o fermento e misture bem com uma colher;

  6. Coloque numa forma de furo central com 20 cm de diâmetro;

  7. Enfeite com bananas em rodelas, açúcar e canela;

  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 min, aproximadamente.

Ingredientes

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara

  • 1 colher de chá de canela em pó

  • 3 colheres de manteiga

  • 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos

  • 1 e 1/2 de trigo integral

  • 2 colheres de sopa de uvas passas

  • 2 colheres de sopa de rum

  • 200 ml de leite

  • 2 bananas amassadas

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Banana, açúcar e canela para colocar por cima do bolo.

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