1. Higienizar as bananas e colocá-las em uma panela de pressão, com água o suficiente para cobri-las;

2. Cozinhar em fogo médio por 10 minutos após a panela pegar pressão;

3. Após cozidas, retirá-las da água e esperar ficarem mornas;

4. Descascar, ainda mornas, e bater a polpa das bananas no liquidificador com 200mL de água (ou mais, caso a textura fique muito espessa);

5. Armazenar sob refrigeração ou congelar, para usar como base para outras preparações.

Colaboradoras: Ana Beatriz Lima, Angelica Wang, Caroline Castro, Esthér Vieira, Iris Santana e Nicchole Helena.