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Brownie de batata doce

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada sem casca

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%

  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju

  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, deixando por último o bicarbonato de sódio;

  2. Despeje em uma forma forrada com papel-manteiga;

  3. Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao colocar um palito, este saia limpo;

 

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