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Bolo de coco e iogurte

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 2 xícaras de açúcar

  • 1/2 xícara de óleo de soja

  • 1 copo de iogurte

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 2 colheres de chá de fermento para bolo

  • 1 xícara de coco ralado fresco ou de saquinho

 

 

 

Modo de preparo

  1. Em uma travessa, misture os ovos, o açúcar, o óleo de soja e o iogurte;

  2. Adicione os ingredientes secos (farinha de trigo, o fermento para bolo e o coco ralado);

  3. Misture bem até obter uma massa bem homogênea;

  4. Leve para assar em uma forma untada em forno a 180° por aproximadamente 40 minutos;

  5. Espere esfriar para retirar da forma.

Créditos: Virginia Lima

 

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