Ingredientes

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• 4 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1/2 xícara de óleo de soja

• 1 copo de iogurte

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de chá de fermento para bolo

• 1 xícara de coco ralado fresco ou de saquinho

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Modo de preparo

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1. Em uma travessa, misture os ovos, o açúcar, o óleo de soja e o iogurte;

2. Adicione os ingredientes secos (farinha de trigo, o fermento para bolo e o coco ralado);

3. Misture bem até obter uma massa bem homogênea;

4. Leve para assar em uma forma untada em forno a 180° por aproximadamente 40 minutos;

5. Espere esfriar para retirar da forma.

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Créditos: Virginia Lima

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