Torta de cereja

Ingredientes

  • 500 g de farinha

  • 200 ml de leite

  • 20 cerejas

  • 3 colheres de sopa de açúcar

  • 85 g de manteiga

  • 2 ovos

  • 10 g de fermento biológico fresco

  • açúcar de confeiteiro

 

 

Modo de preparo

  1. Dissolva o fermento biológico em 100 de leite morno e reserve durante 10 minutos, até formar espuma.

  2. Faça um montinho com a farinha sobre a bancada e reque o centro com o fermento, o leite restante, o açúcar, um ovo e 75 g de manteiga amolecida.

  3. Amasse a massa com as mãos até ficar macia e homogênea.

  4. Faça uma bola e cubra-a com pano de prato para deixá-la fermentar por meia hora em um lugar aquecido.

  5. Após a fermentação, abra a massa em uma assadeira baixa untada com manteiga.

  6. Acrescente as cerejas sem caroço.

  7. Cubra a massa novamente e deixe fermentar por mais meia hora.

  8. Leve ao forno a 220ºC por 15 minutos.

  9. Retire a torta do forno e pincele a torta com com uma gema batida e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

  10. Leve ao forno novamente para assar por mais 5 minutos.

  11. Apague o forno e deixe a torta lá dentro por mais 10 min.

 

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