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Geleia de maçã

Ingredientes

 

  • 1 Kg de maçã gala ou fuji (+/- 6 maçãs)

  • 90 mL de suco de 2 limões Taiti

  • 680 g (3 xícaras de chá) de açúcar cristal

  • 10 g (1 ½ colher de sopa) de canela em pó

  

Modo de preparo:

  1. Corte as maçãs, deixando a casca e o miolo;

  2. Coloque as maçãs em uma panela funda, adicione o suco dos limões e leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até as maçãs ficarem bem cozidas;

  3. Com uma colher de pau, mexa o doce sem parar e, caso seja necessário, coloque um pouco de água para não secar;

  4. Retire do fogo, acrescente açúcar e canela;

  5. Com o mixer, bata tudo até não sobrar nenhum pedaço;

  6. Ponha a panela novamente ao fogo e leva para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto de geleia;

  7. Apague o fogo, armazene e leve para geladeira. Sirva frio.

Créditos: Anna Karolina da Silva de Andrade Ribeiro, Bianca de Oliveira Barbalho e Juliana Dean de Carvalho Correa.

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