Ingredientes

 

• 1 Kg de maçã gala ou fuji (+/- 6 maçãs)

• 90 mL de suco de 2 limões Taiti

• 680 g (3 xícaras de chá) de açúcar cristal

• 10 g (1 ½ colher de sopa) de canela em pó

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Modo de preparo:

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1. Corte as maçãs, deixando a casca e o miolo;

2. Coloque as maçãs em uma panela funda, adicione o suco dos limões e leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até as maçãs ficarem bem cozidas;

3. Com uma colher de pau, mexa o doce sem parar e, caso seja necessário, coloque um pouco de água para não secar;

4. Retire do fogo, acrescente açúcar e canela;

5. Com o mixer, bata tudo até não sobrar nenhum pedaço;

6. Ponha a panela novamente ao fogo e leva para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto de geleia;

7. Apague o fogo, armazene e leve para geladeira. Sirva frio.

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Créditos: Anna Karolina da Silva de Andrade Ribeiro, Bianca de Oliveira Barbalho e Juliana Dean de Carvalho Correa.

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