Ingredientes

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• 1 kg de farinha de trigo

• 30 g de fermento biológico

• 120 g de açúcar refinado (3/4 xícara)

• 500 ml de água morna

• 120ml de óleo de soja

• 1 colher cheia de chá de sal refinado

• 4 fubá para polvilhar

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Modo de preparo

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1. Misture bem a água morna com o açúcar e o fermento e deixe descansar por 10 minutos;

2. Em uma travessa, adicione 700g farinha de trigo, a mistura de fermento, o óleo e o sal, misture bem ;

3. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Sovar a massa bem, adicionando o resto da farinha. A massa deve desgrudar das mãos, formando uma massa homogênea;

4. Deixe descansar por 20 minutos;

5. Divida a massa em duas partes iguais. Faça um rolo grosso com a massa e divida a massa em rolo tendo como medida 3 dedos, cortando a massa em pedaços iguais;

6. Forme bolinhas com a massa dividida e com o fubá, modele as esfihas com os dedos, tornando a parede mais alta (como um ninho);

7. Coloque as massas em uma forma polvilhada com fubá e deixe descansar por mais 20 minutos;

8. Coloque o recheio de sua escolha (carne moída, queijo, calabresa, opções vegetarianas) sobre os discos e asse em forno pré-aquecido a 180° (o tempo de forno pode variar de acordo com o recheio);

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Dica: Pode utilizar diversos tipos de recheios como carne moída temperada com hortelã, queijos com orégano e cebolinha, frango desfiado e opções com vegetais refogados como brócolis temperado.

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