Ingredientes

​

• 1 xícara de iogurte de kefir (kefir preparado no leite)

• 4 ovos

• 2 xícaras de farinha de aveia

• 1½ xícara de açúcar mascavo (ou o açúcar da sua preferência)

• 1 xícara de cacau em pó

• 2 colheres de óleo de coco

• 1 colher de fermento

 

 

Modo de preparo

​

1. Coloque no liquidificador, primeiro os líquidos: o iogurte de kefir, os ovos e o óleo.

2. Bata e depois acrescente os secos (farinha de aveia, açúcar e o cacau), exceto o fermento.

3. Bata bem até ficar uma massa bem homogênea.

4. Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento, misture com uma colher.

5. Unte uma assadeira, enfarinhe se for preciso.

6. Despeje a massa na assadeira, leve ao forno preaquecido por 25 minutos, antes de retirar do forno, faça o teste do palito, para verificar se o bolo está mesmo cozido.

7. Espere esfriar um pouco e desenforme.

8. Sirva quente ou gelado.

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