Ingredientes

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• cascas de um abacaxi médio, bem higienizadas

• 1/2 litro de água filtrada

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Ingredientes opcionais

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• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa de gengibre ralado (opcional)

• 3 cravos-da-índia (opcional)

• 1 canela em pau (opcional)

• cachaça (opcional)

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 * tempo de fermentação: 2 dias

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Modo de preparo

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1. Higienize bem o abacaxi e descasque-o deixando a casca grossa;

2. Pique as cascas em tiras e coloque-os em uma jarra com um pano por cima;

3. Adicione a água;

4. Deixe fermentar durante dois dias;

5. Retire as cascas e armazene na geladeira em uma jarra de vidro. Acrescente os demais ingredientes

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Créditos: Julyanne Dias dos Santos .

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