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Aluá de abacaxi

Ingredientes

  • cascas de um abacaxi médio, bem higienizadas

  • 1/2 litro de água filtrada

Ingredientes opcionais

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 1 colher (sopa de gengibre ralado (opcional)

  • 3 cravos-da-índia (opcional)

  • 1 canela em pau (opcional)

  • cachaça (opcional)

 * tempo de fermentação: 2 dias

 

Modo de preparo

  1. Higienize bem o abacaxi e descasque-o deixando a casca grossa;

  2. Pique as cascas em tiras e coloque-os em uma jarra com um pano por cima;

  3. Adicione a água;

  4. Deixe fermentar durante dois dias;

  5. Retire as cascas e armazene na geladeira em uma jarra de vidro. Acrescente os demais ingredientes

Créditos: Julyanne Dias dos Santos .

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